Skip to main content

Are You Kari Ayam Because I Can't Live Without Chuu

I love chicken curry!!!
Kari ayam adalah antara lauk kegemaran iols, selain pucuk ubi tumbuk goreng belacan.

Fuhhh pucuk ubi masak cara apa sekalipun memang favourite CPPS. Makan pulak dengan nasik panas, gaul-gaul sampai hijau nasik tu iols buat. Full of chlorophyll. 

Tibahhhh.

By the way, kali ni iols nak cerita pasal kari ayam.

Chehhh! Kari ayam pun nak cerita ke? Hampir semua orang reti masak kari ayam kot.

Ye larhhhh. tapi lauk ni sangat individual sebab lain orang lain cara masakan, lain preference diorang. So takde cara yang betul atau salah, bergantung kepada citarasa masing-masing.

Contohnya, antara makcik-makcik CPPS pun lain cara masakan diorang. Aunty A masak menggunakan serbuk kari mat salleh, jadi karinya agak mild dan berwarna kuning cair. Aunty B pulak karinya agak cair dan dimasukkan fuchuk. Aunty C karinya pekat dan penuh berperisa.

I like my curry chicken spicy, full of spices with a thicker gravy.

Uols pernah makan kari ayam mamak style? Haaa, iols suka yang macam tu.

Kari ayam antara lauk yang iols suka masak apabila takde idea nak masak apa. Kebiasaanya, iols akan masak kari ayam pada hari Ahad dalam jumlah yang banyak. Cukup untuk lauk iols 2-3 hari.

I could eat this all day all night
Pagi petang siang malam lauk sama. Hahahah!

Kalau bosan makan dengan nasik, boleh dimakan dengan roti canai. Ha uols pegilah beli roti canai instant tu. Sedap jugak buat cicah2 kari ayam.

Yang bestnya, kari semakin dipanaskan semakin sedap!

Disebabkan iols takde resipi yang tetap, main campak-campak secukup rasa, so setiap kali masak, setiap kali tu jugak rasanya lain-lain. Tapi yang penting, kuahnya haruslah pekat, terasa rempah-ratus dan secukup rasa.

Here's how I cook mine

KARI AYAM SUKAHATIAKULAH

1/2 ekor ayam
2 bijik kentang, buang kulit, potong 6 dan rebus sekejap
1/2 bijik bawang bengala*
2 ulas bawang putih*
1 inci halia* 
Bunga cengkih, kayu manis, bunga lawang rempah-rempah lain - optional

*blend/tumbuk halus.

1 sudu makan rempah kari daging*
1 sudu makan rempah kari ikan*
1-2 sudu serbuk cili* - kalau nak pedas. kalau taknak pedas tak payah letak hokay.

* bancuh dengan sedikit air untuk dijadikan paste

1-2 sudu makan serbuk santan dibancuh dengan sedikit air - kalau suka kari yang lebih lemak, letaklah lebih. iols biasa letak 1 sudu makan je dah cukup lemak berkrim.
1 kiub pati ayam
Garam& gula secukup rasa

Cara-cara

1. Tumis seketul bunga cengkih, kayu manis, bunga lawang sampai naik bau (boleh abaikan kalau uols tak suka kari yang berempah sangat)

2. Masukkan makcik-makcik bawang yang uols dah blend tadi. Iols suka masukkan garam agak2 1 sudu teh dan pati ayam time ni. Tumis sampai layu.

3. Masukkan paste serbuk kari, tumis sampai pecah minyak

4. Masukkan ayam, gaul sampai sebati. Bila dah agak-agak sebati, masukkan sedikit air cukup untuk menutupi ayam.

5. Biarkan mereneh dan gaul-gaul selalu takut rempah melekat kat bontot kuali dan hangit. 

6. Agak-agak ayam dah masak, masukkan kentang yang uols dah rebus tadi dan biarkan seketika.

7. Bila kuah dah agak-agak pekat, kentang dah empuk. Uols try taste la ejas apa-apa yang patut. Biasanya tak payah masukkan garam lagi dah sebab awal-awal tadi dah masukkan garam. Letak gula sedikit.

8. Masukkan santan, gaul, biar seketika dan tutup api.


Tadaaa siaplah lauk yang super duper senang dan sedap. Bisa menambat hati sekeluarga.

CPPS biasalah, sendiri masak sendiri makan. Uhuuuuuu *makan kari ayam belakang esbok*




Comments

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk   Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus?  Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran.  Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan.  Baca:  Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan at...

Deko Laman Kecil

Minggu lepas sis ada post gambar makeover laman rumah yang siap dalam masa 3 hari. Rupanya ramai jugak yang ingin mempunyai laman yang cantik dan kemas kan. Ye la, balik kerja stress petang-petang. Jadi kalau ada laman yang kemas, hati pun sejuk dan tenang je.  So uols pun bertanya-tanya macam mana sis buat laman tu? Ahh senang aja. Janji ada kerajinan, kemahuan dan sudah tentunya kena ada modal sikit.  Laman yang sis makeover tu adalah laman rumah mak weols. Sedeh nengoknya terbiar macam tu. Sayang tak buat apa-apa sebab lokasi dan saiz dia penuh dengan potensi untuk menjadi sebuah laman yang cantik. Idea untuk deko laman itu memang ada cuma proses melaksanakannya membuat otak sis jam. Tanah rumah tu mendap dan turun beberapa inci. Jadi ada ruang yang perlu diisi supaya laman itu nanti sama rata dengan konkrit rumah. Mana lagi nak tanam bunga, rumput dan deko? Sebenarnya sis tak tau macam mana nak mula sehinggalah satu hari tu, iols ikut sepupu sis, si JJ beli...

3 Produk Meal Replacement Di Watsons

 3 Produk Meal Replacement Di Watsons Image: Unsplash/ Derick Mckinney Adakah anda sedang cuba menurunkan berat badan tetapi sukar untuk mengawal pengambilan kalori harian? Atau anda seorang yang sentiasa sibuk, sering skip meals , dan sukar untuk mencari makanan yang sihat dan seimbang dek kerana jadual seharian yang padat? Meal replacement mungkin adalah jawapan yang anda cari. Apa Itu Meal Replacement ? Meal replacement adalah pengganti makanan yang secara amnya, mempunyai kiraan kalori sekitar 200ā€“400 kalori dan mengandundi protein, serat serta vitamin dan mineral penting yang mencukupi. Apa Perbezaan Meal Replacement & Protein Shake? Meal replacement shake dan protein shake mempunyai kegunaan dan manfaat yang berbeza.  Meal replacement - Bertujuan menggantikan makanan anda supaya ia mesti mengandungi nutrien penting (karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral) Protein shake - bertujuan untuk mencukupkan atau menambah protein dalam pemakanan seharian...

Kerabu Epal Hijau

Kembali kita bersiaran dalam edisi calon isteri terbaik dimana Cik Panda akan berkongsi resipi atau tips-tips domestic engineering. Ye la uols, walaupun iols ni belum berumahtangga tapi still ada rumah untuk diuruskan kan? Bukannya weols duduk hotel ada housekeeping, ada chef semua tu. Hari tu kawan iols bawak gi lunch kat nasi ayam chee meng yang famous tu. Kerabu mangga dia memang superb. Mempelam dia crunchy, cukup masam, cukup masin, cukup manis. Memang sedaplah. Try la nak buat kerabu mangga sendiri kan kat rumah tapi susah nak cari mempelam yang macam chee meng tu. Kalau ada pun, mempelam tu tak crunchy. So hari tu ternampak pulak orang post buat kerabu epal hijau. Ehh why not kan? Epal hijau pun masam-masam and crunchy. Selama ni epal hijau iols makan cicah garam jehh. So apalagi. Murah pun murah, senang dapat pulak tu kan? KERABU EPAL HIJAU 1 biji epal hijau 1/2 labu bawang besar (mayang, iols pakai yang merah tu) 1 biji cili secubit ikan bilis yan...

Serbuk Protein: Kenali Jenis dan Perbezaanya

Apakah Itu Suplemen Protein? Suplemen atau serbuk protein adalah makanan tambahan untuk memenuhi keperluan protein seharian seseorang.  Ingat ya, ianya adalah makanan tambahan dan bukannya gantian kepada makanan sebenar. Serbuk protein boleh didapati daripada: Sumber haiwan seperti tenusu ( whey, casein protein ) dan telur ( egg protein ) Sumber tumbuhan seperti beras ( rice protein ), kacang soya ( soy protein ) atau kacang pis ( pea protein ). Mari Kita Kenali Lebih Lanjut Jenis-Jenis Suplemen Protein Yang Popular 1. Whey Protein Dihasilkan daripada susu dan merupakan suplemen protein yang paling biasa digunakan.  Mempunyai beberapa kelebihan:  protein lengkap dan mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk sintesis protein dan pembaikan otot. M udah larut dalam air. Ada 3 jenis: Whey Protein Concentrate (WPC) - M engandungi 70-80% protein, sedikit laktosa (gula yang terdapat dalam susu) dan lemak. Kebanyakan orang lebih suka rasa WPC berb...