Resipi Roti Gebu

Mak aihhh. Lambatnyalahhhh CPPS nak hapdate belog ni ye. Sejak dua menjak ni busy sangat. Otak kena pulak reboot.

Maafla ye kepada sesiapa yang mintak resipi roti gebu segebu CPPS tu.

CPPS dari dulu teringin nak buat roti sendiri. Pernah la jugak try beberapa kali tapi asyik tak menjadi, tak capai standard iols. Tetapi iols tetap tak berputus asa.

Punya semangat nak buat roti sampai pernah terfikir nak beli breadmaker. Emm tapi breadmaker tu mahal sangat uols. Dari iols beli breadmaker, baik beli vacuum cleaner kan nak vacuum rambut iols yang *MENGAREY kat rumah.

Ehh. So the surirumahtangga kan.

*mengarey = bahasa sarawak untuk bertaburan, bersepah

Tapi roti tak buat-buat jugak sehinggalah iols pulang ke kampung halaman. Teringin nak makan roti yang lembut dan gebu. Banyak dah tempat iols beli roti, tetapi kebanyakkan roti yang iols jumpa, tidak menepati citarasa.

Roti-roti tu no bite, not chewy, too crumbly, no taste!

Rasa macam makan udara ada. Rasa macam makan kertas pun ada.

Baru fefeeling nak sapu peanut butter, roti tu dah hancur berkecai.

So gigihlah CPPS ni mencari resipi kat google. Resipi ni CPPS approved!

Bahan doh asas roti/bun:

500 gram tepung roti / high protein flour/top flour (4 cwn)

3/4 cawan gula kastor (boleh kurangkan jadi 1/2 cwn)

satu biji telur

1 sudu besar susu tepung

2 sudu besar susu pekat manis

2 sudu besar marjerin/butter

11 gram yeast kering (1 paket)

Cara-cara

Campurkan susu pekat manis, telur, yis dan tambah air, jadikan 300ml semua sekali. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, susu tepung, gula, masukkan adunan air 300ml tadi dan gaul sebati - Iols pakai handmixer jeh, pakai yang macam hook tu ye uols.

Masukkan marjerin/butter.

Gaul sampai agak-agak sebati dan keluarkan untuk diuli. - Kalau melekit sikit, uli je sampai dah tak melekit. Iols tak tambah tepung atau minyakkan tangan.

Perap doh (tutup dengan kain lembab) sehingga naik sekali ganda (1-1 1/2jam). - 1st proofing

Bila adunan dah naik, tumbuk untuk keluarkan angin, uli lagi. Bentukkan sesuka hati uols (iols masukkan je dalam loaf tin yang digris dengan butter. Resipi ni boleh hasilkan 2 loaf roti)

Perap lagi sehingga naik sekali ganda - 2nd proofing

Sapu permukaan roti dengan campuran telur + susu/air. - Iols taburkan gula sikit atas permukaan roti

Bakar 160c, 20-30 minit.

Haaaa. Bahan-bahan buat roti ni senang je uols. Yang paling penting adalah teknik menguli. Pastikan doh diuli dengan kaw-kaw.

Kenapa penting untuk uli kaw-kaw?

Sebab kita nak activate gluten (sejenis protein) dalam tepung. Gluten tu lah yang akan buat roti uols chewy mewy gebu.

Dari segi tepung pulak, seeloknya pakailah tepung roti/top flour kerana kandungan proteinnya yang lebih tinggi. Iols pernah jugak eksperimen pakai tepung roti + tepung gandum, menjadi jugak ye roti tu.

Berbalik kepada cerita menguli tadi. Macam mana nak tau doh tu cukup diuli ke tak?

Doh ni masih belum cukup diuli kerana kelihatan agak lembik dan permukaannya tidak licin berkilat. Macam mana nak uli? CPPS main tebar, tarik-tarik, hempuk-hempuk kat meja menguli tu.

Uli macam uols basuh baju kat sungai. Kain-kain uols tu uols tebar-tebar pastu hempuk kat batu kan? Ha buat roti cara CPPS lebih kurang macam tu. Kelas ke idok??? Fefeeling cantik berkemban di tepian air.

Gambar kredit Google. Doh cukup diuli apabila jadi elastik macam ni. Hempuk la macam mana sekali pun, doh tu tak putus. permukaan doh akan kelihatan lebih licin dan berkilat. Jangan berhenti menguli selagi tak elastik. 30 minit jugak la CPPS uli selalunya.

Seronok jugak buat roti ni. Rasa puas hati sangat. Tambah-tambah lagi apabila ada orang yang suka makan.

Roti lembut dan gebu, cinonet dua orang ni pun suka makan tau!

Uols boleh pelbagaikan resipi tu. CPPS pernah eksperiman letak choc chips + raisins, almond + kurma.

SEDAP!! boleh makan macam tu sahaja.

Selamat mencuba!

Comments

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus? Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran. Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan. Baca: Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan at...

Kulit Sihat Dan Cantik Berseri: 5 Supplement Dan Nutrisi Penting Yang Harus Mencukupi

Kulit Sihat Dan Cantik Berseri: 5 Supplement Dan Nutrisi Penting Yang Harus Mencukupi Image: Aiony Haust, Unsplash Pernah tak kalian mengalami keadaan kulit nampak kusam dan tak bermaya walaupun semua skincare kalian dah cuba? Kulit yang sihat dan cantik berseri bukan sahaja memerlukan penjagaan luar yang rapi seperti penggunaan cleanser, toner, moisturizer dan SPF yang bersesuaian, penjagaan dalaman juga penting tau. Ini kerana, kulit yang berseri adalah reflection kepada sistem dalaman badan yang sihat. Pssttt. Tahu tak, kulit merupakan organ yang terbesar pada tubuh badan kita? Diet dan pemakanan memang akan mempengaruhi keadaan kulit dan kulit yang sihat bermula daripada pemakanan yang seimbang. Jom kita lihat 5 supplement dan nutrisi penting untuk kulit sihat dan cantik berseri. 1. Vitamin C C for cantik, C for collagen gituuuu. Vitamin C adalah penting untuk penghasilan kolagen , struktur utama untuk kulit yang anjal dan berseri. Pengambilan vitamin C yang mencuk...

Porn Puaka Di Gym

Tajuk mengundang kontroversi Sis ni bukan apa rajin pergi gym, selain nak bersenam, iols juga suka mencuci mata. Bukan setakat mencuci mata dengan jantan helok (I'm still hoping sebab gym iols pegi tu SENDUU), sis juga suka melihat gegadis yang fefeeling gedik dengan bermacam fesyen di gym tu. Biasanya gegadis newbie ni macam cendawan. Muncul sekejap di kala azam baru masih utuh yakni di awal tahun atau selepas perayaan di mana memasing nak kurus. Tunggulah 2 bulan kemudian langsung tak nampak batang hidung ataupun buttcheeks. Eh? Sebenarnya salah satu benda Cik Panda nak cerita pasal butt cheeks. Butt cheeks are absolutely NO NO except at the pool or beach when you are in your swimsuit. Cik Panda tak jealous la uols sebab Cik Panda tak hingin pun nak ada bontot yang jelly welly tu. ZAssssss So hari tu ada sorang minah ni baru 1st time iols nampak kat gym, tengah workout dengan bopren dia la gitu. Pakai sports bra je dengan really short shorts yang menampakkan ...

Indah Khabar Dari Rupa

"I suka tengok IG si anu anu ni. Selalu share parenting tips. Macam family goal." ujar bawang merah sambil dia scroll instagram sorang public figure Malaysia. "Hah!? Siapa? Si anu tuh? huh!!!! I ban mamat tuh!" sampuk si bawang putih. Kemudian beberapa bebawang kat situ pun mengiyakan statement maut bawang putih. "Ye ye! I pun ban dia tu! So arrogant. Sombong!" ujar si bawang goreng. Kebanyakkan bawang-bawang ni pernah kerja dalam outlet yang sering dikunjungi oleh si public figure ni dan sudah tentu pernah berhadapan dengan dia. Semua berkongsi pengalaman yang sama, bahawasanya di public, si figure ni sering bermuka masam dan sombong. Tak pernah nak friendly. Mungkin dia ingat sales staff tak setaraf dengan dia. Bawang putih pulak menyambung "Hipokrit betul. Dalam IG dok share-share parenting tips bagai, tapi realiti 2 orang anak dia tu macam anak setan!" wahh marah betul bawang putih. Nak dijadikan cerita, anak-anak...

The Beautiful Malacca

St Paul's Church Malacca is probably my third favourite city. My first time visiting this amazing place was when i was 14 for a youth camp and has been visiting Malacca for countless times now. Day trips with friends or families,countless programs and courses over the years. It's probably that few coins i threw into the old well or an empty tomb on St Paul's Hill. Oh you know what they say about throwing coins and you'll come visit that place again someday. I love the old historical buildings, The Stadhuys, the architecture and colours of the building. I love the food, the vibrancy of the town. So the other day, my mum and younger sis was in town and we drove down to Malacca for a day trip. 14 years ago, those tall buildings were not there. It's kinda sad that a historical place like this is surrounded by modern malls and hotels. All in the name of progress i guess. The girl who thinks she is a professional dancer... R...

Jelly Belli

Search This Blog