Resipi Roti Gebu

Mak aihhh. Lambatnyalahhhh CPPS nak hapdate belog ni ye. Sejak dua menjak ni busy sangat. Otak kena pulak reboot.

Maafla ye kepada sesiapa yang mintak resipi roti gebu segebu CPPS tu.

CPPS dari dulu teringin nak buat roti sendiri. Pernah la jugak try beberapa kali tapi asyik tak menjadi, tak capai standard iols. Tetapi iols tetap tak berputus asa.

Punya semangat nak buat roti sampai pernah terfikir nak beli breadmaker. Emm tapi breadmaker tu mahal sangat uols. Dari iols beli breadmaker, baik beli vacuum cleaner kan nak vacuum rambut iols yang *MENGAREY kat rumah.

Ehh. So the surirumahtangga kan.

*mengarey = bahasa sarawak untuk bertaburan, bersepah

Tapi roti tak buat-buat jugak sehinggalah iols pulang ke kampung halaman. Teringin nak makan roti yang lembut dan gebu. Banyak dah tempat iols beli roti, tetapi kebanyakkan roti yang iols jumpa, tidak menepati citarasa.

Roti-roti tu no bite, not chewy, too crumbly, no taste!

Rasa macam makan udara ada. Rasa macam makan kertas pun ada.

Baru fefeeling nak sapu peanut butter, roti tu dah hancur berkecai.

So gigihlah CPPS ni mencari resipi kat google. Resipi ni CPPS approved!

Bahan doh asas roti/bun:

500 gram tepung roti / high protein flour/top flour (4 cwn)

3/4 cawan gula kastor (boleh kurangkan jadi 1/2 cwn)

satu biji telur

1 sudu besar susu tepung

2 sudu besar susu pekat manis

2 sudu besar marjerin/butter

11 gram yeast kering (1 paket)

Cara-cara

Campurkan susu pekat manis, telur, yis dan tambah air, jadikan 300ml semua sekali. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, susu tepung, gula, masukkan adunan air 300ml tadi dan gaul sebati - Iols pakai handmixer jeh, pakai yang macam hook tu ye uols.

Masukkan marjerin/butter.

Gaul sampai agak-agak sebati dan keluarkan untuk diuli. - Kalau melekit sikit, uli je sampai dah tak melekit. Iols tak tambah tepung atau minyakkan tangan.

Perap doh (tutup dengan kain lembab) sehingga naik sekali ganda (1-1 1/2jam). - 1st proofing

Bila adunan dah naik, tumbuk untuk keluarkan angin, uli lagi. Bentukkan sesuka hati uols (iols masukkan je dalam loaf tin yang digris dengan butter. Resipi ni boleh hasilkan 2 loaf roti)

Perap lagi sehingga naik sekali ganda - 2nd proofing

Sapu permukaan roti dengan campuran telur + susu/air. - Iols taburkan gula sikit atas permukaan roti

Bakar 160c, 20-30 minit.

Haaaa. Bahan-bahan buat roti ni senang je uols. Yang paling penting adalah teknik menguli. Pastikan doh diuli dengan kaw-kaw.

Kenapa penting untuk uli kaw-kaw?

Sebab kita nak activate gluten (sejenis protein) dalam tepung. Gluten tu lah yang akan buat roti uols chewy mewy gebu.

Dari segi tepung pulak, seeloknya pakailah tepung roti/top flour kerana kandungan proteinnya yang lebih tinggi. Iols pernah jugak eksperimen pakai tepung roti + tepung gandum, menjadi jugak ye roti tu.

Berbalik kepada cerita menguli tadi. Macam mana nak tau doh tu cukup diuli ke tak?

Doh ni masih belum cukup diuli kerana kelihatan agak lembik dan permukaannya tidak licin berkilat. Macam mana nak uli? CPPS main tebar, tarik-tarik, hempuk-hempuk kat meja menguli tu.

Uli macam uols basuh baju kat sungai. Kain-kain uols tu uols tebar-tebar pastu hempuk kat batu kan? Ha buat roti cara CPPS lebih kurang macam tu. Kelas ke idok??? Fefeeling cantik berkemban di tepian air.

Gambar kredit Google. Doh cukup diuli apabila jadi elastik macam ni. Hempuk la macam mana sekali pun, doh tu tak putus. permukaan doh akan kelihatan lebih licin dan berkilat. Jangan berhenti menguli selagi tak elastik. 30 minit jugak la CPPS uli selalunya.

Seronok jugak buat roti ni. Rasa puas hati sangat. Tambah-tambah lagi apabila ada orang yang suka makan.

Roti lembut dan gebu, cinonet dua orang ni pun suka makan tau!

Uols boleh pelbagaikan resipi tu. CPPS pernah eksperiman letak choc chips + raisins, almond + kurma.

SEDAP!! boleh makan macam tu sahaja.

Selamat mencuba!

Comments

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus? Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran. Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan. Baca: Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan atau testimoni. Jom kita tengok

Staycation @ Laman Sentosa Kuantan - Ada Bathtub!

Staycation @ Laman Sentosa Kuantan - Ada Bathtub! Mandi bunga buang sial gitewwww 5 hari cuti. Persoalannya sekarang adalah nak kemana. Sempat jugaklah menggodek itinerari ke Bangkok tetapi rasanya terlalu rushing, tak sempat nak buat research. Sebabnya iols ni jenis yang suka kaji selidik dulu sebelum buat sesuatu trip. Okay then kita decide dalam negara sahajalah. Port Dickson, Melaka, Genting Highlands, Cameron Highlands dan semua tempat pelancongan lain sudah tentu ramai manusia. Godek punyak godek, tersinggahlah kat Laman Sentosa on the net, teruih jatuh hati dengan outdoor bath tub dan deco boutique hotel tersebut yang sangat memikat hati iols. Lalu iols decide untuk staycation kat Laman Sentosa Boutique Hotel , Kuantan, Pahang. Iols book melalui Agoda dan memilih garden suite, bilik yang mempunyai bath tub di luar. Total for 2 nights is around RM450 . Iols suka sesebuah penginapan yang agak privasi, selesa, tidak ramai orang dan kalau boleh

Perlu Ke Fat Burner Kalau Nak Kurus?

Perlu Ke Fat Burner Kalau Nak Kurus? Seringkali saya diajukan soalan "Okay tak fat burner ni?" "Apa fat burner terbaik kalau nak kurus?" "Perlu ke ambik fat burner kalau nak kurus?" "Ish tak bahaya ke?" Sebelum ni iols pernah sentuh sedikit cerita pasal fat burner KAT SINI . Apa Itu Fat Burner? Fat burner ni adalah supplement yang sering digunakan untuk membakar lemak. Kebanyakkan fat burner yang terdapat di pasaran adalah bersifat termogenik. Apa Itu Termogenik? Ianya adalah proses peningkatan metabolisme badan. Apabila metabolisme badan tinggi --> lebih banyak kalori akan dibakar. Contohnya: Tanpa fat burner : penggunaan kalori harian 2000kcal Dengan fat burner : penggunaan kalori harian 2200kcal Jadi, fat burner ni sebenarnya bukanlah membakar lemak secara langsung. Bukan makan je terus lemak uols tu cair gitu tau. Antara bahan-bahan termogenik yang biasanya digunakan dalam fat burner adalah seperti kafein, guara

Apa Yang RM350 Per Shot?

This picture has nothing to do with this post. I just like it. bwahaha CPPS ni ada seorang kawan yang dikenali melalui Tinder sejak 1-2 tahun lepas , kita namakan dia Mr. Horny Goat Weed (HGW) .Weols cuma chatting on and off sebab dia banyak bekerja off shore dan tidak pernah berjumpa pun. Tapi HGW adalah seorang kawan yang baik kerana selalu ada apabila CPPS memerlukan seseorang to talk to or a shoulder to cry on gitu. Bukanlah tidak pernah plan untuk berjumpa tetapi setiap kali tu ada aral melintang, masing-masing sibuk dengan kehidupan sendiri. Yang tak boleh blah tu, HGW siap pesan dengan CPPS. "We can meet, you know, go out and have coffee but with ONE CONDITION." Uishhh ada condition you. Takut kiteeee. "Jangan cerita pasal I dalam blog you." KAH! Okay tapi tak jadi jumpa punnnn. That was a year ago. Nak dijadikan cerita, baru-baru ni HGW berada di darat dan CPPS pulak tengah emosi masalah dunia. So HGW dengan baik hati offer bawak iols kelu

Serbuk Protein: Kenali Jenis dan Perbezaanya

Apakah Itu Suplemen Protein? Suplemen atau serbuk protein adalah makanan tambahan untuk memenuhi keperluan protein seharian seseorang. Ingat ya, ianya adalah makanan tambahan dan bukannya gantian kepada makanan sebenar. Serbuk protein boleh didapati daripada: Sumber haiwan seperti tenusu ( whey, casein protein ) dan telur ( egg protein ) Sumber tumbuhan seperti beras ( rice protein ), kacang soya ( soy protein ) atau kacang pis ( pea protein ). Mari Kita Kenali Lebih Lanjut Jenis-Jenis Suplemen Protein Yang Popular 1. Whey Protein Dihasilkan daripada susu dan merupakan suplemen protein yang paling biasa digunakan. Mempunyai beberapa kelebihan: protein lengkap dan mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk sintesis protein dan pembaikan otot. M udah larut dalam air. Ada 3 jenis: Whey Protein Concentrate (WPC) - M engandungi 70-80% protein, sedikit laktosa (gula yang terdapat dalam susu) dan lemak. Kebanyakan orang lebih suka rasa WPC berbanding jenis protei

Jelly Belli

Search This Blog