Skip to main content

Crazy about Tempeh

Love for tempeh is an acquired taste.

Iols hanya mengenali tempeh apabila menjejakkan kaki ke semenanjung Malaysia 13 tahun lepas. Ye lah uols, di Sarawak masa tu tempeh ni agak sukar ditemui.

Tapi dalam 5 tahun lepas la kot senang sikit nak jumpa. Pernah sekali tu CPPS balik Sarawak untuk tempoh yang lama kemudian teringin nak makan tempeh. Adui lah susahnya nak cari! 

Sekarang ni tempeh ada dijual di kebanyakkan market basah. 

Unless you are a fan of Malay food, you probably don't have the slightest bit of clue what is tempeh.


A tempeh cake
It is a traditional soy product originally from Indonesia, namely the Java community. Like tofu, it is made from soybeans. 

Tempeh's fermentation process and its retention of the whole bean give it a higher content of protein, dietary fiber, and vitamins. 

It has all the goodness a tofu has to offer, probably even more! 


Like eggs, it is also a cheap form of good proteins and packed with nutrients.

Tempeh's flavor has been described as nutty, meaty, and mushroom-like. It is usually sliced or cut in cubes and fried until the surface is crisp and golden brown. 

This is how i love it. Enak dimakan begitu sahaja.
Sambal tempeh + Ikan bilis. ohhh sedapnya.







Family members iols mana reti makan tempeh ni mula-mula. Bila iols introduce, tiba-tiba semua ketagih makan tempeh goreng. Hihi.

Siapa suka makan tempeh kita geng! Jadi apa khasiat tempeh ni?

1. Mengandungi probiotik (Bakteria baik)

Tempeh dan kebanyakkan makanan yang ditapai mengandungi bakteria baik yang berupaya untuk mengawal bakteria jahat. Maka sistem pertahanan badan lebih kuat dan sistem penghadaman juga menjadi lebih baik.

So kuranglah uols jatuh sakit. Perut pula lebih selesa kerana kurang berangin, kembung dan sebagainya.

2. Mengurangkan Kolesterol

Tempeh diperbuat daripada kacang soya dan tahukah anda kacang soya mengandungi Isoflavones?

Isoflavones ni sangat bermanfaat untuk mengurangkan kolesterol darah, terutamanya LDL. 


Selain isoflavones,  niacin (vitamin B3) dalam tempeh juga membantu mengurangkan kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung. 

3. Menguatkan Tulang

Jangan tak tau, tempeh adalah makanan yang tinggi dengan kalsium.

Kalsium bersama dengan vitamin D dan magnesium adalah antara nutrien yang diperlukan untuk menguatkan tulang dan mengurangkan risiko untuk osteoporosis.

Kebanyakkan kita orang Asia ni adalah lactose intolerant. Ada sesetengah orang kurang mampu untuk mencerna susu. Jadi apabila mereka ini akan cirit-birit apabila minum susu.

Tempeh adalah sumber protein yang sangat baik untuk mereka yang lactose intolerant. 

4. Mengurangkan Simptom PMS dan Menopos

Biasalah perempuan kan uols, kadang-kadang hormon kita jadi tak stabil terutamanya apabila hampir nak period atau menghampiri tempoh menopos.

Isoflavones yang terkandung dalam tempeh dan makanan berasaskan kacang soya bersifat "estrogen mimicker". Bermaksud isoflavones ni mampu bertindak sedikit sebanyak seperti hormon dan bolehlah menyeimbangkan apa-apa yang patut kan.

Tapi boleh ke lelaki ambik makanan berasaskan kacang soya?

Why not?

phytoestrogen ni effect dia sangat minimal dalam lelaki. Takkan jadi pondan punyalah. Yang pondan-pondan tu bukan makan kacang soya pun. Kebanyakkannya makan pil atau injek hormon.

5. Bina Badan Yang SADO

Kacang soya/tempeh adalah makanan berasaskan tumbuhan yang complete protein. Protein ni pulak adalah makanan untuk otot-otot kita.

Tapi sebenarnya protein bukan sahaja penting untuk otot, malah untuk semua fungsi badan kita.

Sistem imun, hormon, enzim, antibodi, metabolisme, rambut, kuku, kulit semuaaanyyaaaa bergantung kepada pengambilan protein yang mencukupi.

So uols, include tempeh in your diet today! murah pun murah, dan penuh dengan khasiat. 

Comments

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk   Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus?  Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran.  Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan.  Baca:  Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan at...

Deko Laman Kecil

Minggu lepas sis ada post gambar makeover laman rumah yang siap dalam masa 3 hari. Rupanya ramai jugak yang ingin mempunyai laman yang cantik dan kemas kan. Ye la, balik kerja stress petang-petang. Jadi kalau ada laman yang kemas, hati pun sejuk dan tenang je.  So uols pun bertanya-tanya macam mana sis buat laman tu? Ahh senang aja. Janji ada kerajinan, kemahuan dan sudah tentunya kena ada modal sikit.  Laman yang sis makeover tu adalah laman rumah mak weols. Sedeh nengoknya terbiar macam tu. Sayang tak buat apa-apa sebab lokasi dan saiz dia penuh dengan potensi untuk menjadi sebuah laman yang cantik. Idea untuk deko laman itu memang ada cuma proses melaksanakannya membuat otak sis jam. Tanah rumah tu mendap dan turun beberapa inci. Jadi ada ruang yang perlu diisi supaya laman itu nanti sama rata dengan konkrit rumah. Mana lagi nak tanam bunga, rumput dan deko? Sebenarnya sis tak tau macam mana nak mula sehinggalah satu hari tu, iols ikut sepupu sis, si JJ beli...

3 Produk Meal Replacement Di Watsons

 3 Produk Meal Replacement Di Watsons Image: Unsplash/ Derick Mckinney Adakah anda sedang cuba menurunkan berat badan tetapi sukar untuk mengawal pengambilan kalori harian? Atau anda seorang yang sentiasa sibuk, sering skip meals , dan sukar untuk mencari makanan yang sihat dan seimbang dek kerana jadual seharian yang padat? Meal replacement mungkin adalah jawapan yang anda cari. Apa Itu Meal Replacement ? Meal replacement adalah pengganti makanan yang secara amnya, mempunyai kiraan kalori sekitar 200ā€“400 kalori dan mengandundi protein, serat serta vitamin dan mineral penting yang mencukupi. Apa Perbezaan Meal Replacement & Protein Shake? Meal replacement shake dan protein shake mempunyai kegunaan dan manfaat yang berbeza.  Meal replacement - Bertujuan menggantikan makanan anda supaya ia mesti mengandungi nutrien penting (karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral) Protein shake - bertujuan untuk mencukupkan atau menambah protein dalam pemakanan seharian...

Kerabu Epal Hijau

Kembali kita bersiaran dalam edisi calon isteri terbaik dimana Cik Panda akan berkongsi resipi atau tips-tips domestic engineering. Ye la uols, walaupun iols ni belum berumahtangga tapi still ada rumah untuk diuruskan kan? Bukannya weols duduk hotel ada housekeeping, ada chef semua tu. Hari tu kawan iols bawak gi lunch kat nasi ayam chee meng yang famous tu. Kerabu mangga dia memang superb. Mempelam dia crunchy, cukup masam, cukup masin, cukup manis. Memang sedaplah. Try la nak buat kerabu mangga sendiri kan kat rumah tapi susah nak cari mempelam yang macam chee meng tu. Kalau ada pun, mempelam tu tak crunchy. So hari tu ternampak pulak orang post buat kerabu epal hijau. Ehh why not kan? Epal hijau pun masam-masam and crunchy. Selama ni epal hijau iols makan cicah garam jehh. So apalagi. Murah pun murah, senang dapat pulak tu kan? KERABU EPAL HIJAU 1 biji epal hijau 1/2 labu bawang besar (mayang, iols pakai yang merah tu) 1 biji cili secubit ikan bilis yan...

Serbuk Protein: Kenali Jenis dan Perbezaanya

Apakah Itu Suplemen Protein? Suplemen atau serbuk protein adalah makanan tambahan untuk memenuhi keperluan protein seharian seseorang.  Ingat ya, ianya adalah makanan tambahan dan bukannya gantian kepada makanan sebenar. Serbuk protein boleh didapati daripada: Sumber haiwan seperti tenusu ( whey, casein protein ) dan telur ( egg protein ) Sumber tumbuhan seperti beras ( rice protein ), kacang soya ( soy protein ) atau kacang pis ( pea protein ). Mari Kita Kenali Lebih Lanjut Jenis-Jenis Suplemen Protein Yang Popular 1. Whey Protein Dihasilkan daripada susu dan merupakan suplemen protein yang paling biasa digunakan.  Mempunyai beberapa kelebihan:  protein lengkap dan mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk sintesis protein dan pembaikan otot. M udah larut dalam air. Ada 3 jenis: Whey Protein Concentrate (WPC) - M engandungi 70-80% protein, sedikit laktosa (gula yang terdapat dalam susu) dan lemak. Kebanyakan orang lebih suka rasa WPC berb...