Skip to main content

Ayam Masak Lemak KuCiliApikan Mulut Kau


Masakan dan makanan famili iols banyak dipengaruhi unsur-unsur masakan Cina dan Dayak. Yang sudah tentunya kurang berempah dan tidak pedas, terutamanya masakan Cina.


Bolehlah juga disimpulkan yang orang Sarawak tidak ramai yang makan pedas.

14 tahun CPPS menetap secara berkala di tanah semenanjung ni, lidah dan selera makan iols pun mengalami proses adaptasi.

Iols lebih menggemari makanan yang sangat kaya dengan perisa, berempah, pedas. 

You know, where the flavors explode in your mouth? Wow explode kauuu.

Antara makanan yang mempunyai ciri tersebut adalah masakan India, Melayu, Indonesia, Thai.

Di Malaya ni jugaklah iols belajar untuk makan tempeh. Gila sedap i tell chuuuu. Lagi sedap kalau digoreng sambal dengan ikan bilis dan kacang.

Perlahan-lahan iols belajar la masak makanan-makanan ni apabila mood rajin mengizinkanlah ye. Kalau mood malas, masak air pun malas.

Tapi masak makan sendiri je lah. Bila balik kampung, masak masakan ni semua, famili iols tak makan pun sebab diorang tak makan pedas. #boring

Ayam masak lemak cili api ni adalah lauk yang iols selalu makan masa kerja kat Midvalley dulu. Kat situ ada satu foodcourt yang kitorang gelarkan kantin berasap.

Murah, sedap dan ada pelbagai pilihan! Cuma disebabkan dia foodcourt murah-murahan level LG, makanya agak panas, berasap dan bau makanan melekat la kat badan kan.

Okay so berbalik kepada lauk ayam ni. Hari tu tengah fikir-fikir nak masak apa.

Masak kari ayam dah bosan. Sup ayam lagilah bosan. Ayam masak sambal pun bosan.

Haaa. CPPS nak try buat ayam masak lemak cili api lah. Google punya google, resipi dia pun senang dan tidak memerlukan banyak bahan. Cumanya agak leceh nak menumbuk bahan-bahan seperti cili, bawang menggunakan lesung batu.

Tapi takdak hal lah. Takkanlah pegi gym boleh angkat besi, lesung batu tak boleh kan? #akaksado

And then lagi satu yang agak mencelarukan fikiran CPPS, masak lemak cili api ni berbeza sedikit mengikut negeri.

Johor buat macam ni, nogori sembilan buat macam tu. Ada yang letak daun limau purut, ada letak daun kunyit. ada letak bawang, ada tak letak bawang.

So banyak jenislah resipi iols jumpa ni tapi bahan asasnya tetap sama iaitu cili padi, kunyit, santan, serai, ayam.


Terimahlah resipi Ayam Masak Lemak kuCiliApikan Mulut Kau by CPPS

Bahan-bahan
1. Cili api - iols campur merah & hijau, 5 each. Lebihkan kalau nak lagi pedas*
2. Bawang benggala - 1/2 biji *
3. Bawang putih - 3 ulas*
4. Kunyit* - kalau ada kunyit hidup lagi sedap tapi iols pakai serbuk je, dalam 2 sudu teh

*Tumbuk lumat

4. Sekotak santan kecik
5. Air asam jawa - bagi balance rasa pedas
6. Garam & gula secukup rasa
7. Serai - iols tak letak pun lupa beli
8. Daun kunyit - dihiris. taknak letak pun isokay.
9. Ayam - iols pakai 1/2 ekor kecik je.

Cara-cara

1. Ayam tu dilumurkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit. *please ayam jangan mengunyit.

2. Tuangkan 2/3 kotak santan dalam periuk ke kuali ke, kalau pekat sangat tambah air sikit. Then masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi. Biarkan sehingga mendidih

3. Masukkan ayam, biarkan sampai ayam masak. Kacau-kacau sikit.

4. Masukkan baki santan tadi, masukkan air asam jawa, garam, gula secukup rasa.

5. Okay siap.

Lemak berkrim disukai ramai uols. Rasa lemak santan, pedas cili saling melengkapi satu sama lain sehingga kehujung hayat. #happyending.

Sangat marvelous dimakan dengan nasik panas. Mak mentua puaka lalu belakang pun tak sedar uols!

Comments

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk   Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus?  Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran.  Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan.  Baca:  Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan at...

5 Popular Meal Replacement Shakes In Malaysia

 5 Popular Meal Replacement Shakes In Malaysia Image: Louis Hansel/ Unsplash Are you trying to lose weight but find it difficult to control your daily calorie intake? Or you are someone who is always on the go, regularly skipped meals, and find it really difficult to find healthy, well-balanced meals because of your extremely busy and demanding life?  Meal replacement shakes could be the answer that you are looking for. What Is Meal Replacement Shakes? Generally, meal replacement shakes have a calorie count of around 200–400 calories and a decent amount of protein, fiber, and essential vitamins and minerals. It is essentially meal-on-the-go.  Meal Replacement Shakes vs Protein Shakes. Are They The Same? They are not the same  and are designed for different goals. Meal replacement shakes is designed to replace your meal so it must contain the essential nutrients (carbs, protein, fat, fibre, vitamin and minerals) A protein shake is just intended to deliver protein...

3 Produk Meal Replacement Di Watsons

 3 Produk Meal Replacement Di Watsons Image: Unsplash/ Derick Mckinney Adakah anda sedang cuba menurunkan berat badan tetapi sukar untuk mengawal pengambilan kalori harian? Atau anda seorang yang sentiasa sibuk, sering skip meals , dan sukar untuk mencari makanan yang sihat dan seimbang dek kerana jadual seharian yang padat? Meal replacement mungkin adalah jawapan yang anda cari. Apa Itu Meal Replacement ? Meal replacement adalah pengganti makanan yang secara amnya, mempunyai kiraan kalori sekitar 200–400 kalori dan mengandundi protein, serat serta vitamin dan mineral penting yang mencukupi. Apa Perbezaan Meal Replacement & Protein Shake? Meal replacement shake dan protein shake mempunyai kegunaan dan manfaat yang berbeza.  Meal replacement - Bertujuan menggantikan makanan anda supaya ia mesti mengandungi nutrien penting (karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral) Protein shake - bertujuan untuk mencukupkan atau menambah protein dalam pemakanan seharian...

Perlu Ke Fat Burner Kalau Nak Kurus?

Perlu Ke Fat Burner Kalau Nak Kurus? Seringkali saya diajukan soalan  "Okay tak fat burner ni?" "Apa fat burner terbaik kalau nak kurus?" "Perlu ke ambik fat burner kalau nak kurus?" "Ish tak bahaya ke?" Sebelum ni iols pernah sentuh sedikit cerita pasal fat burner KAT SINI . Apa Itu Fat Burner? Fat burner ni adalah supplement yang sering digunakan untuk membakar lemak. Kebanyakkan fat burner yang terdapat di pasaran adalah bersifat termogenik. Apa Itu Termogenik? Ianya adalah proses peningkatan metabolisme badan. Apabila metabolisme badan tinggi --> lebih banyak kalori akan dibakar. Contohnya: Tanpa fat burner   : penggunaan kalori harian 2000kcal Dengan fat burner : penggunaan kalori harian 2200kcal Jadi, fat burner ni sebenarnya bukanlah membakar lemak secara langsung. Bukan makan je terus lemak uols tu cair gitu tau.  Antara bahan-bahan termogenik yang biasanya digunakan dalam fat burner adalah seperti kafein, guara...

Manusia Dua Alam

  Pernah jumpa tak manusia yang indah khabar dari rupa? Ataupun manusia yang dalam sosial media adalah seseorang yang sangat menarik hidupnya, melancong sana sini, kelihatan peramah dengan cerita-cerita pasal orang sekeliling dia tapi dalam kehidupan sebenar, agak sendu dan krik krik? Pernah kan? Inilah manusia dua alam dimana alam maya dan alam realiti dia berbeza umpama langit dan bumi. Ada seorang manusia ni, kita namakan dia XX (bukan nama sebenar). XX ni sering update cerita panjang lebar dalam sosial media dia. Satu gambar dia upload selalu disertakan dengan karangan 2 mukasurat.  Ada sekali dia upload gambar makanan yang diberikan rakan sekerja dia. Mulalah karangan 2 muka surat dia menceritakan mak si anu masak makanan lebih sikit untuk dia, si polan pun bagi makanan. Betapa murahnya rezeki dia dan bertuah dikelilingi kawan-kawan yang baik dan thoughtful. Wahhh kemain. Tapi dalam alam realiti, dia manusia berperangai pelik dan tidak boleh difahami. K...