Skip to main content

Nasi Penyebab Kegemukkan?

Betul Ke Nasi Boleh Menyebabkan Kegemukkan?

"Shima, jom lunch ni kita pergi makan nasi campur kat gerai depan tu nak?" tanya Mira kepada rakan sekerjanya, Shima. 

"Eh, tak boleh! I tengah on low carbs diet ni. I tak boleh makan nasik." ujar Shima sambil mencebik seolah nasik tu musuh ketat dia.

"Lorhh ye ke. Bukan engko tak boleh hidup tanpa nasik ke? Habis tu engko makan apa je kalau tak boleh makan nasik?" soal Mira lagi.

"Kalau breakfast, aku makan biskut cicah milo, lunch macam ni aku makan mihun sup ke, kueh tiaw ke. Lepas tu makan malam, aku makan roti 2 keping dengan telur ke."

Mira terkesima lalu speechless. Dek disebabkan tak nak sakitkan hati kawan, Mira bermonolog

Adoi Shima. 
 Kata low carbs, habis roti, biskut, mee tu semua bukan carbs ke?

Namun Shima bukan berseorangan dalam mempunyai tanggapan sebegitu.

Kalau low carbs diet je, mesti tak nak makan nasik tapi makan mee dan roti.Nasi putih selalu dilabelkan sebagai "bad carbs". 

Makan nasik boleh menyebabkan kegemukkan.

Kalau nak kurus, kena kurangkan pengambilan nasik.

"I hilang 10kg sebab tak makan nasik langsung!"

Dan tidak menghairankan jugak, kebanyakkan nasihat tentang pemakanan ini datang daripada 'pakar Facebook' yang langsung tiada pengetahuan tentang nutrition/ pemakanan.

Lepas tu beramai-ramai membuta tuli follow je apa diorang sarankan. 

"Ehh mestilah berkesan sebab dia amalkan, kurus banyak!"

Badan kita semua lain-lain. Cara tu mungkin berkesan untuk Cik A tapi tidak berkesan untuk Cik B atau awak. 

Mungkin dia jenis orang yang tak berapa suka makan nasi so tak makan nasi seumur hidup pun takpe.

Tapi kalau korang jenis orang yang kalau takde nasi sehari pun dah menggigil badan, takkan nak menggigil badan seumur hidup?

At the end of the day, kalau korang memilih nak berdiet ke apa ke, pilih sesuatu yang sustainable. Sesuatu yang korang boleh amalkan seumur hidup. 

Nasi adalah sumber karbohidrat dan carbs adalah salah satu macronutrient, selain protein dan lemak.

Macronutrient itu pulak adalah nutrient penting yang diperlukan oleh badan dalam kuantiti yang agak banyak untuk tenaga. 





So dalam pemakanan seharian, adalah disarankan 30%-50% carbs, 25%-35% fat dan 10%-15% protein. 
Carbs is not the bad guys.

Carbs dalam badan akan dicerna kepada glukosa, yang merupakan sumber makanan utama otak dan badan kita.

So berbalik kepada cerita nasi tadi, nasi adalah antara sumber carbs yang baik dan nasi TIDAK MENGGEMUKKAN. 

Apa yang menggemukkan adalah apabila ianya dimakan secara BERLEBIHAN.

Apa-apa yang dimakan secara berlebihan pun memudaratkan.

Kita kena jugak tengok jenis lauk yang dimakan bersama nasi tadi tu. After all we don't eat rice on it's own kan?

Kalau nasi menggunung, lauk ayam goreng, sambal sotong, kuah kari dengan rendang ayam sulam dengan teh ais pulak, tiap-tiap hari memanglah gemuk uols!

Cuba kalau nasi tu cuma makan segenggam, sayur tumis air dengan sup ayam ada kentang sikit ada carrot sikit, lepas tu ulam-ulaman, air pulak air kosong. 

Jauh beza jumlah pengambilan kalori korang tu.

Okayl, mungkin ada orang nak debat nasi putih tak elok. Too polished and stripped of nutrients and fiber, high GI (Glycaemic Index) caused insulin spike gitu kan?

Boleh ambik brown rice atau beras perang.

Berbanding dengan beras putih, beras perang ni kandungan nutrien dan seratnya lebih tinggi dan mempunyai index GI yang lebih rendah. 

Eh, apa maksud GI tinggi, GI rendah?

Cerita banyak nanti pening. Kalau nak baca lebih lanjut pasal GI, uols click SINI k.

Pendek kata, GI ni adalah ukuran kesan makanan berkarbo terhadap gula dalam darah.

So makanan yang GI tinggi, gula darah kita cepat naik dan cepat jugak turun, so kita kan cepat lapar balik.

Makanan yang GI rendah macam brown rice, gula darah akan lebih stabil dan kenyang untuk lebih lama.


GI to me is a very interesting topic. Apparently, method of cooking also alters the GI. And what you eat with (i.e rice with tofu), will also influence the GI.

Next post la iols cerita pasal GI bebanyak ye.

Kat bawah ni adalah komposisi nutrien makanan berkarbohidrat yang lazim  (Source: Malaysian Food Databasa, Nutritionist Pro-Software.)


Per 100g
White bread
White rice
Pasta
Mee Hoon
Energy (kcal)
256.1
130.0
141.0
350.5
Protein
9.82
2.38
4.77
11.23
Carbohydrate
51.93
28.59
28.34
76.57
Fat
1.053
0.210
0.67
0.0
Saturated fat
-
0.05
0.09
0
Sodium
340.3
-
1.0
7.61
Potassium
59.6
29.0
31.0
15.23
Vitamin A
122.8
-
-
-
Vitamin C
1.75
-
-
-
Calcium
38.59
3.0
7.0
5.71
Iron
3.15
1.49
0.50
0.38
Dietary fibre
0.351
0.30
1.70
-

So all I'm saying here is, there is no bad food. There are only bad choices.Yang paling penting, moderation is the key. 

Kesian Cik Panda ni, makan daun buluh je pun tak kurus-kurus.

Comments

Post a Comment

Others Also Read This!

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk

5 Produk Kurus Di Watsons: Jom Kita Review Bahan- Bahan Yang Terkandung Dalam Produk   Adakah anda antara orang yang pernah beli produk kurus sebab terpengaruh dengan iklan atau testimoni kawan-kawan? Beli tapi kenapa ya tak kurus-kurus?  Okay takpa sis, kita try pulak produk lain. Produk X ni orang cakap bagus, maka korang pun terpengaruh lepas tu beli lepas tu tak nampak result. Frustrating kan? Badan tak kurus pun, yang kurus tu dompet uols je. Produk kurus memang sentiasa laku sepanjang zaman. Kat mana-mana pun ada jual, banyak sangat kat pasaran.  Tapi macam mana kita nak tau yang mana okay, yang mana tak okay dan bazir duit je nak beli? Ha, kenalah jadi pengguna yang bijak sisturs & brother sekalian. Ambik tahu apa bahan-bahan yang terkandung dalm produk tu, fahami macam mana produk ni membantu untuk menurunkan badan.  Baca:  Kenali Bahan Lazim Yang Terkandung Dalam Produk Kurus Atau Fat Burner Barulah kita tidak senang terpengaruh dengan iklan at...

Deko Laman Kecil

Minggu lepas sis ada post gambar makeover laman rumah yang siap dalam masa 3 hari. Rupanya ramai jugak yang ingin mempunyai laman yang cantik dan kemas kan. Ye la, balik kerja stress petang-petang. Jadi kalau ada laman yang kemas, hati pun sejuk dan tenang je.  So uols pun bertanya-tanya macam mana sis buat laman tu? Ahh senang aja. Janji ada kerajinan, kemahuan dan sudah tentunya kena ada modal sikit.  Laman yang sis makeover tu adalah laman rumah mak weols. Sedeh nengoknya terbiar macam tu. Sayang tak buat apa-apa sebab lokasi dan saiz dia penuh dengan potensi untuk menjadi sebuah laman yang cantik. Idea untuk deko laman itu memang ada cuma proses melaksanakannya membuat otak sis jam. Tanah rumah tu mendap dan turun beberapa inci. Jadi ada ruang yang perlu diisi supaya laman itu nanti sama rata dengan konkrit rumah. Mana lagi nak tanam bunga, rumput dan deko? Sebenarnya sis tak tau macam mana nak mula sehinggalah satu hari tu, iols ikut sepupu sis, si JJ beli...

3 Produk Meal Replacement Di Watsons

 3 Produk Meal Replacement Di Watsons Image: Unsplash/ Derick Mckinney Adakah anda sedang cuba menurunkan berat badan tetapi sukar untuk mengawal pengambilan kalori harian? Atau anda seorang yang sentiasa sibuk, sering skip meals , dan sukar untuk mencari makanan yang sihat dan seimbang dek kerana jadual seharian yang padat? Meal replacement mungkin adalah jawapan yang anda cari. Apa Itu Meal Replacement ? Meal replacement adalah pengganti makanan yang secara amnya, mempunyai kiraan kalori sekitar 200ā€“400 kalori dan mengandundi protein, serat serta vitamin dan mineral penting yang mencukupi. Apa Perbezaan Meal Replacement & Protein Shake? Meal replacement shake dan protein shake mempunyai kegunaan dan manfaat yang berbeza.  Meal replacement - Bertujuan menggantikan makanan anda supaya ia mesti mengandungi nutrien penting (karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral) Protein shake - bertujuan untuk mencukupkan atau menambah protein dalam pemakanan seharian...

Kerabu Epal Hijau

Kembali kita bersiaran dalam edisi calon isteri terbaik dimana Cik Panda akan berkongsi resipi atau tips-tips domestic engineering. Ye la uols, walaupun iols ni belum berumahtangga tapi still ada rumah untuk diuruskan kan? Bukannya weols duduk hotel ada housekeeping, ada chef semua tu. Hari tu kawan iols bawak gi lunch kat nasi ayam chee meng yang famous tu. Kerabu mangga dia memang superb. Mempelam dia crunchy, cukup masam, cukup masin, cukup manis. Memang sedaplah. Try la nak buat kerabu mangga sendiri kan kat rumah tapi susah nak cari mempelam yang macam chee meng tu. Kalau ada pun, mempelam tu tak crunchy. So hari tu ternampak pulak orang post buat kerabu epal hijau. Ehh why not kan? Epal hijau pun masam-masam and crunchy. Selama ni epal hijau iols makan cicah garam jehh. So apalagi. Murah pun murah, senang dapat pulak tu kan? KERABU EPAL HIJAU 1 biji epal hijau 1/2 labu bawang besar (mayang, iols pakai yang merah tu) 1 biji cili secubit ikan bilis yan...

Serbuk Protein: Kenali Jenis dan Perbezaanya

Apakah Itu Suplemen Protein? Suplemen atau serbuk protein adalah makanan tambahan untuk memenuhi keperluan protein seharian seseorang.  Ingat ya, ianya adalah makanan tambahan dan bukannya gantian kepada makanan sebenar. Serbuk protein boleh didapati daripada: Sumber haiwan seperti tenusu ( whey, casein protein ) dan telur ( egg protein ) Sumber tumbuhan seperti beras ( rice protein ), kacang soya ( soy protein ) atau kacang pis ( pea protein ). Mari Kita Kenali Lebih Lanjut Jenis-Jenis Suplemen Protein Yang Popular 1. Whey Protein Dihasilkan daripada susu dan merupakan suplemen protein yang paling biasa digunakan.  Mempunyai beberapa kelebihan:  protein lengkap dan mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk sintesis protein dan pembaikan otot. M udah larut dalam air. Ada 3 jenis: Whey Protein Concentrate (WPC) - M engandungi 70-80% protein, sedikit laktosa (gula yang terdapat dalam susu) dan lemak. Kebanyakan orang lebih suka rasa WPC berb...